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Los aguacates son excelentes para el cuerpo

 17/03/20 ST.LOUIS, Mo-- En las décadas que siguieron, los aguacates se convirtieron en salsas, se mezclaron en batidos, se extendieron sobre tostadas y se convirtieron en máscaras faciales.

Son famosos por estar llenos de grasas monoinsaturadas o “saludables”. 

"Los aguacates son la única fruta que contiene estas grasas saludables, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo en la sangre", explica el Dr. Yin Cao, profesor asistente de cirugía en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington. “También contienen niacina, que puede reducir el colesterol alto. Con 350 miligramos de potasio por medio aguacate, pueden ayudar a bajar la presión arterial. Esta fruta es decididamente saludable para el corazón ".

No es coincidencia que a veces reemplacen la carne en los sándwiches: los aguacates contienen hasta 2 gramos de proteína en una porción de 100 gramos, lo que los hace ideales para las personas que buscan reducir los productos de origen animal. También contienen vitaminas C y E, así como la vitamina B conocida como riboflavina, que es esencial para el crecimiento celular normal, dice el Dr. Cao. “Y la mitad de un aguacate contiene hasta el 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina K, que ayuda a mantener la salud ósea. El ácido fólico en los aguacates puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer ".

Hay algunas maneras de asegurarse de elegir un aguacate maduro y listo para usar. 

La fruta debe estar firme pero ceder (suavemente) cuando se exprime. También puedes pelar el tallo y comprobar el color debajo: el verde significa que está maduro y el marrón significa que está demasiado maduro. Finalmente, es mejor almacenar aguacates maduros enteros en el refrigerador, pero asegúrese de usarlos dentro de los tres días.


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